Brescia (venerdì, 10 aprile 2026) — Dimentica l’idea del solito festival gastronomico. Per due giorni, l’11 e 12 aprile, il Brixia Forum diventa un luogo dove il cibo non è solo qualcosa da mangiare, ma un modo per ripensare il mondo.
di Monia Settimi
Il Chimera Veg Fest torna con un format che mescola sapori, idee e visioni. Tra profumi speziati, reinterpretazioni sorprendenti e piatti che sfidano la tradizione, i visitatori potranno esplorare un universo culinario completamente vegetale. Non una rinuncia, ma una scoperta: ricette familiari trasformate, street food creativo e proposte internazionali che raccontano un nuovo modo di stare a tavola.
Ovunque ci si giri, c’è qualcosa da vedere o da ascoltare: chef all’opera, incontri, progetti innovativi, realtà emergenti. Non solo cucina, ma anche moda sostenibile, editoria indipendente e iniziative che parlano di cambiamento concreto. E poi storie, come quelle dei rifugi che accolgono animali sottratti agli allevamenti, restituendo loro una vita diversa.
In una terra dove la cultura gastronomica è storicamente legata alla carne, questo evento rompe gli schemi e invita a farsi una domanda semplice ma potente: è possibile mangiare bene in un altro modo? La risposta, qui, passa dall’assaggio.
L’ingresso libero non è un dettaglio, ma una scelta precisa: aprire le porte a tutti, senza barriere, per diffondere un’idea di futuro più inclusiva e consapevole.
Il Chimera Veg Fest non vuole solo incuriosire. Vuole lasciare il segno. E forse, dopo averlo vissuto, anche il tuo modo di vedere il cibo non sarà più lo stesso.
Last modified: Aprile 10, 2026
